チャーハン、１１

▼今日の

　　　　 ∧,,∧ 　　　　　　　　マーボーチャーハン
　　　　(　・ω・）　 ｡･｡ﾟ･ﾟ・｡　　　
　　　　/　　 ｏ━ヽニニフ
　　　　しー-Ｊ

教科書

▽材料
・米 0.8合
・ネギ 1/2本
・かまぼこ 1/3本
・麻婆豆腐 お玉一杯
・卵 2個
・醤油 適量
・塩コショウ 適量
・油 少々

▽今日の手順
1.米を普通に炊いて冷蔵庫で冷やしておく
2.米をラップをかけずにレンジアップ、お玉の底で適当に崩しておく
3.ネギをみじん切る
4.中華鍋を煙が出るまで熱して油を手回し
5.ネギとカマボコ投入、1分くらい炒めたら皿に出す
6.再度油を熱し、溶き卵をど真ん中投入
　炒り卵直前まで炒める
7.ご飯投入、一回ひっくり返してお玉で切る、混ぜながら切り続ける
8.醤油、塩コショウ
9.ご飯がバラバラになったらネギとカマボコを投入、一混ぜ
10.麻婆豆腐をお玉で一杯分取って投入、ご飯と絡んだらそれで良し
11.完成

▽食べる
相性は結構抜群
ただ豆腐が大きいとちょっと食感に違和感があるかもしれない

▽反省
・麻婆豆腐は単に上に乗っけた方がいいかもしれない？
・麻婆豆腐の味付けが濃いので、チャーハン側での調整はどの程度必要なのか
・豆腐はバラバラにするといいかも、でも上に乗っけると考えるとどうしよう