チャーハン、７

▼今日の

　　　　　　　　　∧,,∧
　 ∧,,∧　　　（ ´・ω・）))　　ｺﾄﾜﾙ
　( ´・ω・） c(,＿Ｕ_Ｕ))
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

　　　ﾀﾞｰｶｰﾗｰ


教科書

▽材料
・米 0.9合
・ネギ 1/2本
・かまぼこ 1/3本
・卵 1個
・豆板醤 適量
・オイスターソース 適量
・塩コショウ 適量
・油 少々

▽今日の注意点
・ともかく焦げ付かないよう手早くご飯をﾊﾟﾗﾊﾟﾗにする
・調味料控えめ
・油から煙がでるまで鍋を焼く

▽食べる
かまぼこがうまい
だが所々米が焦げて固い、まだ炒め時間が長いようだ

▽先日の課題
・鍋の温度を下げない、というのが大方の炒飯記事に共通してるようだ
　→鍋を煽らずに作ってみる(煽るのは火力がないと無理?)
　→途中で火を止めない(調味料投入時等)
　　→めらっさ焦げた

▽反省
・もっと早く、調味料投入に1分かかってるのがデッドウェイトのような
　→混ぜながら投入できるように？