トマトリゾット

▼今日の

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　　　　 (´･ω･`)
　　　　/J　　 J
　　　　し―-J
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　　　　　　　　./ ,' 3　 `ヽｰっ　
　　　　　　　　l　　 ⊃　⌒_つ
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リゾット作りました
教科書

▽材料
米　　　　　　　　 　2合(360g)(洗わない)
コンソメスープ　　400ml
トマトピューレ　　 200g
ツナ　　　　　　　　 1缶
卵　　　　　　　　　 2個
玉葱　　　　　　　　中1個
バター　　　　　　　10g

▽今日の手順
1.底が深い鍋でバターでみじん切りにした玉葱、ツナ缶を炒める
2.鍋に米2合を追加して、透き通るくらいまで炒める
3.コンソメスープを鍋に投入、トマトピューレもここで入れる
4.非常に焦げ付きやすいので、底の方をマメにかき混ぜながら
　弱火で大体15-20分程度かけてやわらかくなるまで煮込む
　また、水が蒸発したら米が漬かる程度に継ぎ足す
5.塩コショウとかで味付け
6.米のど真ん中に適当に窪みをつける
7.生卵2個を窪みに落とす
8.力いっぱい混ぜる
9.適当に卵が固まったら完成

▽食べる
水気が少なすぎる感、無洗米だとデンプン質が足りないのかもしれない
煮込み途中で水をどんどん継ぎ足して、水は結局2倍くらい入ってるので、
それで味付けが少し薄くなったりもする
普通に成功した感はございますが、ごはんも具もトマトで煮込まれてるので
味に結構単調な感は有、シーフードとかあると美味そうですが

▽総括
・量が増える、2合で3食弱くらいになる
　リゾットは温めなおしに向かないので、作り過ぎないようにしないといけない
　→なんだかんだ暖めなおしても食べれるけど
・トマトが微妙にあれだけど材料費は安上がり
・実際ピラフとあんまり変わらない感が

▽課題
・無洗米使わない
・具材色々