チャーハン、６

▼今日の
　　　　　　　　　∧,,∧　　　　
　 ∧,,∧　　　（ ´・ω・） 　チャーハン作るよ！！
　(；`・ω・） c(,＿Ｕ_Ｕ
　/　　 ｏ━ヽニニフ
　しー-Ｊ





　　　　　　　　　∧,,∧　　
　 ∧,,∧　　　（ ´・ω・）
　( ´・ω・） c(,＿Ｕ_Ｕ
　/　　 ｏ━ヽニニフ
　しー-Ｊ

　　　　　　　　　∧,,∧
　 ∧,,∧　　　（ ´・ω・）))　　ﾔﾀﾞ
　( ´・ω・） c(,＿Ｕ_Ｕ))
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

　　　ﾄﾞｹﾖ


教科書

▽材料
・米 0.8合
・ネギ 1/2本
・もやし 1パック
・卵 1個
・豆板醤 適量
・オイスターソース 適量
・塩コショウ 適量
・油 少々

▽今日の注意点
・ともかく焦げ付かないよう手早くご飯をﾊﾟﾗﾊﾟﾗにする
・具も丁寧に作る

▽食べる
きたこれ、水っぽくなくて焦げ付いてもいない
でもモヤシが多いので食感がよくわからない、後豆板醤入れすぎで辛い

▽先日の課題
・鍋の温度を下げない、というのが大方の炒飯記事に共通してるようだ
　→鍋を煽らずに作ってみる(煽るのは火力がないと無理?)
　→途中で火を止めない(調味料投入時等)
　　→うまくできたが、これが原因なのかは分からず

▽反省
・だからモヤシ1パックは多いとあれほど
　→モヤシが多いと食感が分かり辛いのでモヤシなしで再試行
・豆板醤多すぎ